Recetas


Burger Vegana | Artichoke


Burger Vegana | Artichoke

Para que puedas conocer las posibilidades que ofrecen nuestros productos, hemos preparado esta vídeo receta en la que explicamos cómo realizar con tus propias manos nuestra deliciosa Burger Vegana.



Aquí dispones de todos los productos para la elaboración de nuestra deliciosa Burger Vegana al estilo Artichoke.

Ingredientes

- Lentejas o garbanzo cocido  (550 g.)

- Cebolla sofrita (100 g.)

- Verduras (zanahoria, pimiento, etc...) (200 g.)

- Aceite de oliva (50 g.)

- Sal (15 g.)

- Pimienta (1 g.)

- Orégano (0,5 g.)

- Agua (de 50 a 100 g.)

- VEGANBUR (de 1 a 5% total masa) Compra ahora   

- POLNAT 707 (2 g.) Compra ahora   


Procedimiento aconsejado de fabricación


1. Triturar las legumbres y batir junto al agua, la dosis de VEGANBUR y el aceite hasta una correcta homogenización de la masa.

2. Añadir las verduras (crudas o cocidas bien escurridas), la cebolla, sal y especias la masa y amasar hasta homogenizar la masa.

3. Dejar reposar la masa en refrigeración, mínimo 2 horas.

4. Formar las hamburguesas y conservarlas en refrigeración.


Observaciones


Pueden hacerse diversas combinaciones y variaciones de esta receta, según preferencias. Para darle color podemos añadir POLNAT 808, y para conservarla podemos añadir POLNAT 708 o POLNAT 707. También se puede añadir de la gama GUTEX para otorgarle sabor especiado.

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